快开学了~又要开始帮孩子准备做便当,如果吃腻了中式便当,偶尔换个日式口味也不错~只要掌握一些技巧,就能轻松做出营养又美味的"日式弁当"喔!

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准备材料： 【白米饭】 + 【藜麦】 1人份
日式 【唐扬】 炸 【鸡】 6块
【秋葵】 【蛋卷】 4块
覃 【菇】 炒 【时蔬】 一小份
【火腿】 【蕃茄】 卷 2串
【马铃薯】 【火腿】 【沙拉】 一小份
【沙拉酱】 + 【柠檬片】 少许
【小蕃茄】 + 【生菜】 少许

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【日式弁当】的做法

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制作便当的技巧之一,白饭或需要先醃制的食材,需要花时间炖煮的肉类,都可在前一晚或假期时,多做一些分成小份包装,可放冷冻保存。要做便当时只需加热即可快速完成一道配菜。搭配生菜及水果类可让便当的营养及配色显得更美味。

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【日式唐扬炸鸡】鸡肉可在前一晚先醃制好放冷藏,隔天早上直接料里即可。详细做法请参考:https://icook.tw/recipes/120971

3

【秋葵蛋卷】日式蛋卷无论热食或冷食都适合,加入秋葵营养更加分。制作便当的技巧之二:冷掉也好吃。详细做法请参考:https://icook.tw/recipes/120976

4

【覃菇炒时蔬】可选用喜欢的覃菇加入色彩缤纷的时蔬一起拌炒,简单又好吃的美味。详细做法请参考:https://icook.tw/recipes/121077

5

【蕃茄火腿卷】日本常见的一道下酒菜,一般都是使用五花肉或培根制作,也可以选择火腿片,简单将蕃茄卷起,煎至火腿焦香就完成囉~详细做法请参考:https://icook.tw/recipes/121076

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【马铃薯火腿沙拉】可事先将马铃薯及胡萝卜水煮或蒸熟,再切成细丁,食用前加入沙拉酱或优格都好吃喔!详细做法请参考:https://icook.tw/recipes/121695

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制作便当的技巧之三:掌握弁当比例の组合。饭/面+主菜+2道配菜。可依个人喜欢的菜色随时做变化,掌握住不要有汤汤水水的食材汤汁,好吃的日式弁当就完成了!

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