豆干火腿蔬菜粒
最近又好象跟豆干干上了似的，没办法，现在美国人市场有豆干卖了，感觉豆干炒起来挺下饭的，可配菜和肉，灵活多变，可炒可焖也可卤，下次做卤水试试看。
准备材料：
【豆干 】 2块
【冬菇 】 3大朵
【玉米粒 】 1/2杯
【青豆 】 1/2杯
【火腿 】 粒 1/2杯
【红萝卜 】 粒 1/2杯
豆干火腿蔬菜粒的做法
一、开锅，放适量油，把豆干爆至干水；
二、倒入火腿、冬菇粒，勤翻拌，爆至火腿微焦和豆干变至浅黄色，盛起滤油，锅底留少许油；
三、倒入红萝卜粒，爆片刻；
四、倒入青豆和玉米，爆至干水，倒入刚爆过的材料，点入精盐、胡椒粉和糖，烹入料酒约1汤匙，兜均匀即可。
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