凉拌海带根

海带根是海带靠近根部的那一节，口感上比吃海带更有“肉肉”的感觉。有的中国超市有真空包装的海带根买。

凉拌海带根

准备材料：

【海带根】 500克
盐约1茶匙
糖1/2茶匙
味精少许
【香油】 1汤匙
【白胡椒】少许

蒜20克
（【辣油】）
【白芝麻】

凉拌海带根的做法

海带根用水煮开后2-3分钟即可捞出沥干。

蒜捣成蒜泥为佳，然后和盐、糖、味精、香油、白胡椒、（辣油适量）调拌料。

拌料倒入海带根中拌匀，撒上白芝麻就好了。

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