清爽海带芽菇菇汤疙瘩

海带芽及菇类是营养成分非常高的食材又方便这样一碗煮起来便宜又简单,大人小孩都爱天然食材又不油吃起来清爽没什么负担又可以吃饱大家快来试试喔
清爽海带芽菇菇汤疙瘩

准备材料：

【面粉】约一碗, 【太白粉】 (可不加)少许,水适量, 【鸡蛋】一颗, 【虾米】少许, 【干香菇】 5朵, 【干木耳】 1片, 【干海带】芽适量, 【辣椒末】 (不吃【辣】可省略)少许, 【杏鲍菇】适量,盐巴适量, 【白胡椒】适量, 【香油】适量, 【柴鱼片】适量

清爽海带芽菇菇汤疙瘩的做法

1、面疙瘩:先将面疙瘩材料.倒入盆中可用饭勺搅拌,视情况慢慢加入水,至成团不黏手(若太黏可加点面粉)做好后放旁边备用PS.喜欢吃硬一点的可以揉面团,喜欢吃软点的可以不用揉

2、先将干香菇.虾米.干木耳.杏鲍菇泡热水(杏鲍菇泡热水是可以减少较重的菇味)将泡软的干香菇.干木耳切丝，及杏鲍菇切小块

3、烧一锅水约２－３人份的汤头，同时可将＂汤头＂材料丢进锅里一起煮PS.柴鱼片记得用手搓碎再入锅喔

4、水滚后，关中小火将做好的面团用手捏成一片一片丢进锅内煮（不要太厚，否则里面会要煮比较久一点）慢慢丢进去后用汤匙轻轻稍微搅拌一下，可以放心面疙瘩是不会黏在一起的

5、待水再次滚后，放入调味（建议慢慢加入调味料，到自己的咸度）可将面疙瘩拿一小块起来看面疙瘩中间是否有熟，就可以食用啰