吃起来稍微带点甜与酸，是营养价值高又很适合炎热夏季的清凉开胃料理~

---

准备材料： 【小黄瓜】 1根
甜 【萝卜】 45个
带夹 【毛豆】 300400g
干燥 【海带芽】 3大匙
【海盐】 少许
［A料］ 【米醋】 2大匙
［A料］ 【酱油】 1/2小匙
［A料］砂糖 1/2小匙
［A料］ 【芝麻油】 11/2大匙
【芝麻】 1大匙

---

日式凉拌小黄瓜沙拉的做法

1

将洗净的毛豆两端切平，然后放入盐水煮约4-5分，捞起拨开豆荚后将豆子放入一个中型容器中撒上少许海盐放置一旁。将海带芽浸泡10分钟在1杯水里。

2

将小黄瓜与甜萝卜(可省略)切成薄片，撒上一些海盐后放置一旁5分钟。

3

小心的将小黄瓜、甜萝卜与海带芽的水份挤出，然后放入有毛豆的中型容器中。

4

将A料倒入，与所有食材拌好，分别放入小碟子里，再撒上芝麻即可。

5

上桌。

---