蔓越莓优格面包

寒夜里.暖唿唿的海鲜浓汤佐蔓越莓面包. 在餐桌上守候晚归的家人. 贴心传递着*今天辛苦了!*.的温暖问候. 这是最温暖的滋味! (采用低温冷藏发酵做面包)

准备材料：

1. 【高筋面】【粉】 250克,2. 【酵母】粉3克,3.糖15克,4.盐3克,5.水160克,6. 【橄榄油】 1大匙, 【蔓越莓】【果干】 90克

蔓越莓优格面包的做法

1、将1-4放入容器中搅拌均匀.接着加入5-6混合搓揉成面团来回搓揉致无粉粒状.加入7揉入面团里盖上盖子.

2、将容器放在室温基本发酵1小时.接着将装有面团的容器放入冰箱冷藏5小时.

3、取出容器置于室温回温1小时(盖着盖子).从容器取出面团轻压排出空气.分成6等份.接着把面团整型出喜欢的形状收口朝下.放在有烘培纸的烤盘上进行二次发酵50分钟.待面团膨胀至两倍大.

4、在发酵完成的面团上均匀筛上少许高筋面粉.在划出斜纹的割痕.放入预热190度的烤箱内.烘烤20分钟