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柠檬酸奶蛋糕
准备材料：
材料：
1又1/2杯 【面粉 】
2茶匙 【苏打粉 】
1/2茶匙盐（kosher）
1杯原味全脂 【酸奶 】 （我用的自家产的 【原味酸奶 】 做法点这里）
1又1/3杯糖
分开
3个大号 【鸡蛋 】
2茶匙 【柠檬皮屑 】 （大概2个 【柠檬 】 ）
1/2茶匙 【香草精 】
1/2杯菜油
1/3杯鲜榨 【柠檬汁 】
装饰：
1杯 【糖粉 】
2大勺鲜榨柠檬汁
柠檬酸奶蛋糕的做法
1. 烤箱预热350F/180C。准备8又1/2长4又1/4宽2又1/2高的烤盘，用羊皮纸（我用的牛皮纸代替）铺底，然后抹上油（我用的 Shorting），用面粉薄薄的铺上一层。
2. 把面粉，苏打粉和盐用筛子筛过放在一个碗里。另一个碗里将酸奶，1杯糖，鸡蛋，柠檬皮屑和香草精慢慢的搅打在一起，然后慢慢把干粉混合物加入到湿料混合物里。把油加入混合物里用橡皮刮刀混合均匀。把混合好的面糊倒入准备好的烤盘里，放入烤箱烤50分钟，或者用牙签插入中间，不粘就好了。
3.烤蛋糕的同时，把1/3杯的柠檬汁和1/3 杯的糖放到一个小锅里，小火熬至糖完全融化，汁水清澈，然后让它放置一旁。
4.等蛋糕烤好以后，让蛋糕冷却 10分钟。小心的把蛋糕取出来放到下面装有盘子的架子上。当蛋糕还是热的时候，慢慢的把准备好的柠檬和糖的混合汁浇到蛋糕上，让它慢慢渗透到蛋糕里。冷却。（我没有把蛋糕取出来，直接把混合汁浇到上面，这样可以让更多的汁水保留在烤盘里慢慢渗透。最好吃的就是蛋糕最上面吸足了汁水的这部分。）
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