一直都对马铃薯有莫名的热爱，马铃薯＋起司可以变化出好多种美食，今天就来做大人小孩都会一试爱上的起司马铃薯可乐饼！ 因为材料都是熟的所以只要用半煎炸的方式处理，省油又健康。 本次使用的是芝司乐原味起司片，切开可乐饼看到融化牵丝的起司真的会让人一口接一口停不下来～起司马铃薯可乐饼沾番茄酱超级配，如果有吃不完的咖哩，加热一下当做沾酱也很搭喔！ (可做3人份约6~8个可乐饼)

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准备材料： 【马铃薯】 4颗
【洋葱】 半颗
【火腿】 2片
芝司乐 【起司】 4片
油 适量
【低筋面粉】 半碗
【蛋】 （打成 【蛋液】 ） 一颗
【面包粉】 一碗
盐 适量
【胡椒】 适量

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芝司乐起司马铃薯可乐饼的做法

1

马铃薯放电锅，1.5杯水蒸到筷子可穿透，加入盐和胡椒压成绵密的薯泥

2

洋葱、火腿切小块炒香后加入薯泥拌匀

3

用手将薯泥整成椭圆，压扁

4

起司片四片叠起来，切成六份后，夹入两片薯泥中

5

把起司包起来，注意要包紧以免在煎炸过程中流出来喔！ 薄薄的沾上一层面粉，沾完可以轻拍让多余的粉抖落

6

泡一下蛋液后裹上一层面包粉

7

热油锅开始两面煎炸，测试油温我是用放入木筷会起泡泡判断，

8

因为食材都是熟的，所以表面炸到金黄就完成囉！

9

做好的可乐饼切开会有流出的起司非常诱人喔

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