荞麦冷面
不想太费时，来盘荞麦冷面 冷面沾面汁，就是清爽一餐
准备材料：
【柴鱼 】 【昆布 】 【高汤 】 100g,米醂30g, 【酱油 】 70g, 【荞麦面 】 一把, 【蛋 】 1颗, 【小黄瓜 】 1支, 【海苔丝 】 少许, 【绿芥末 】 1小匙
荞麦冷面的做法
1、米醂煮滚，马上加入酱油，再次煮滚后，熄火放凉备用
2、昆布柴鱼高汤煮滚后，加入放凉的米醂酱油，一滚就立刻关火，放凉即为”面汁”
3、把荞麦面放进热水煮熟，取出
4、小黄瓜、蛋皮、海苔切丝与荞麦面摆盘
5、荞麦冷面沾著加点绿芥末的面汁，就是爽口的一餐
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