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三鲜鲫鱼汤
准备材料：
【鲫鱼 】 一条(洗净)、 【河虾 】 100g、 【蛤蜊 】 150g、适量葱段、 【生姜 】 片、 【蒜头 】 片。
三鲜鲫鱼汤的做法
①锅烧热，加适量猪油继续烧。油温升到七分热放入姜片、蒜头片烧香。
②放入净鲫鱼稍煎一下，要两面煎过。
③稍加一点黄酒、白糖、盐及大勺清水(约1000mI)，盖上锅盖煮开，转中火慢炖约30分钟。
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