晚餐改吃领结义面便当，便当菜是酥炸秋葵。上礼拜去市场买秋葵在冰箱，这次把它拿出来沾粉炸，配上凉面，上面加干贝酱。清淡亲子便当即完成，母亲直说炸秋葵好吃。沾柴鱼萝卜泥酱油很对味。

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准备材料： 【秋葵】 适量
法国领导结面型义面 1/2包
味烧 【干贝】 丝 1茶匙
(香港粘师父) 【起司】 脆 【酥】 【粉】 1碗
【中筋面粉】 0.4碗
水 1.2碗
盐 1小匙
糖 2小匙
【白芝麻】 适量
【萝卜泥】 适量
水 2碗
淬酿 【酱油露】 0.5碗
砂糖 0.5碗
【柴鱼片】 1/2小包

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酥炸秋葵的做法

1

晚餐便当“炸秋葵干贝酱领结义面”。

2

说明食材如上。

3

把所有食材放内锅内，酥炸浆调好，先放半碗水调，后陆续放，调到稠的程度。秋葵洗净沾浆。

4

开大火放入沙拉油，油温到１５０度时放入秋葵浆陆续放入，后开小火炸。各炸食材分３次１５分钟，用夹子刺若内软可取出。

5

便当菜“酥炸秋葵”即完成。

6

把白萝卜切一块，用磨子磨出萝卜泥备用。柴鱼酱汁：水和酱油和糖，入锅中开中火煮至糖融化，约５分钟。放入柴鱼片浸泡１５分钟，后捞起柴鱼片丢掉。这样萝卜泥++柴鱼酱汁，即完成。

7

领结义面入电锅，外锅放２米杯水，内锅放热水醃盖义面，盖上锅盖蒸１０分钟，跳起打开义面软取出放便当盒，上面放干贝丝，淋上柴鱼酱汁。一口炸秋葵一口面即完成。

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