初秋养生滋补~正值季节转换的时刻 白木耳又称银耳，雪耳，因外型酷似耳朵因而得名 由于富含植物性胶原蛋白，胺基酸，钙，磷，钾等成份，能养颜美容，润肺滋阴，补脑强心。 对支气管，心血管，肠胃，皮肤都有助益。 在烹煮时，只要将白木耳煮烂，用果汁机打成泥，即是所谓的平民燕窝!

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准备材料： 【银耳】 200g
水 2000ml
【莲子】 (去芯) 2把
【红枣】 (去籽) 1把
【枸杞】 (可加可不加) 1把
【冰糖】 2大匙

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冰糖莲子白木耳的做法

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事前准备：银耳：如是干燥的银耳请先泡水30分钟，泡发后要去掉未发开的部分，尤其是那些呈淡黄色的部分莲子： 去芯红枣： 去籽，泡水可直接购买已去籽的红枣，但由于目前许多红枣籽是用机器加工去除，为了口感好食用，故建议泡完水后轻捏红枣确认是否完全无籽

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1.银耳剪去蒂部，撕成小块

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2.加入2000ml水

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3.开盖煮至水滚后加入红枣及莲子

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4.开中火煮10分钟后试试莲子的硬度，若口感ok，既可以下枸杞(可加可不加)，持续开盖煮5分钟(枸杞不需泡开，但仍需洗净后再加入)

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5.加入适量冰糖。二大匙为手摇杯饮料三分糖的甜度，喜欢甜一点的朋友可再酌量增加

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6.熄火盖上盖子闷20分钟

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7.充满胶质又美味的银耳莲子即可上桌食用

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8.冰过也非常好喝哦

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