希腊风味猪排

将猪排放进这道具有浓厚柠檬和大蒜风味腌肉汁里，会使猪肉又嫩又好看。烤好后，切成薄片，并可以配上你喜欢的酱料。

准备材料：

新鲜【柠檬汁】 350毫升
【橄榄油】 175毫升
蒜6瓣
切片
盐约10克
【干牛至】 90克
【猪肉排】（不带骨）900克

希腊风味猪排的做法

1.将柠檬汁、橄榄油、大蒜、盐和牛至放入一个大的可以密封的塑料袋里。封上袋子，把调料摇至彻底混匀。打开袋，品一下味。如果太酸涩，加一点橄榄油。如果没有足够的酸味，再加一点鲜柠檬汁。然后将猪肉排放进袋子，封好口，并转动肉块使之都浸上调味料。袋子放冰箱，腌2至5个小时。

2.预热烧烤炉至中热。将烧烤架刷一层薄油。取出腌好的肉，倒掉汁，将肉放烤架上，在烤炉里烤20至30分钟，中间翻转一次。也可根据你想要的嫩度调节烤的时间。