微凉天气,吃这~过瘾的满足感

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准备材料：黄侨 【高粉】 215g
【低粉】 35g
【抹茶】 【粉】 1小匙
糖 15g
盐 0.8小匙
【酵母】 2.5g
【玄米油】 12g
【牛奶】 170g
【红豆馅】 3大匙
【奶酥】 酌量
碎 【杏仁】 酌量

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抹茶红豆奶酥吐司的做法

1

除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-糖-抹茶粉-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行,一发40分

2

一发后分3小面团滚圆松弛15分

3

再每个面团杆长方形，中间放上奶酥.红豆馅(如图)

4

上下折起,4边稍压紧

5

图4杆开成长方形,切3条,编成三股辫

6

三股辫两边收口往下折收

7

3个三股辫,卷好并放吐司模,进行二发1小时20分

8

烤前每个面团表面刷蛋液，洒杏仁碎片,间缝放几片切薄奶油片

9

烤温170/200 放烤箱下层 30分

10

成品

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