好吃的汉堡最重要的灵魂角色就是汉堡肉，加了丰富香草的猪绞肉，咬下后满口香甜的肉汁，加上自己做的新鲜面包，每一口都有家的味道。

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准备材料： 【猪绞肉】 400g
【洋葱】 1/2颗
【牛蕃茄】 1/2颗
【节瓜】 1根
【美生菜】 1/4个
圆 【面包】 4个
义式 【综合香草】 2大匙
匈牙利 【甜椒】 【粉】 1小匙
【海盐】 1小匙
【黑胡椒】 少许
【美乃滋】 50g
【蕃茄酱】 2大匙

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Mimi香草汉堡的做法

1

先将食材备齐，选用数样家乐福严选生鲜商品。

2

将猪绞肉拌入醃料，搅匀。

3

用手将猪绞肉分成4等份，捏成球形，再轻压成饼形。勿过度拍打或摔，自然留有空气在其中，熟成时肉汁会留存在里面，口感更佳。

4

将美生菜洗净泡水，栉瓜切片，洋葱切圈，牛蕃茄切片。

5

预先制作面包，或是购买市售面包。自制面包配方，请见小撇步中的连结。

6

中火热锅加入1小匙油，将洋葱圈爆香后取出。

7

接着放入栉瓜煎至表面略焦黄，完全熟成。

8

在锅中加入1小匙油，将面包对切后放入煎至两面表面略酥，取出。

9

将沙拉酱调匀。

10

中火热锅，放入汉堡肉，两面各煎5分钟，或视完全熟成即可。

11

将起司放在汉堡肉上，加盖30秒，起司只要软化即可，时间太长会完全融化。

12

在面包两面涂上沙拉酱，再将汉堡肉与起司放在面包上，依序放入栉瓜、蕃茄、美生菜，最后盖上面包，即可上桌！

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