QQ乌龙面,我很爱吃,今天就再来个日式炒乌龙面吧!

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准备材料：赞岐 【乌龙面】 2包
【鱼板】 5-6片
【香菇】 5-6朵
【洋葱】 1/4颗
【里肌肉】 丝 适量
【柴鱼高汤】 500cc
【高丽菜】 适量
日式 【淡酱油】 3大匙
【味淋】 1.5大匙
【黑醋】 0.5小匙
【海苔】 末 少许
【柴鱼片】 1大把
水 500cc
盐 少许

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Sweet 曼蒂~日式炒乌龙面的做法

1

高丽菜切长条,鱼板、香菇和洋葱切丝,高汤做法请参考下一步骤

2

柴鱼高汤作法: 水煮至冒小泡泡,抓一大把柴鱼片放入水中,煮至沈入水底,关火,浸泡个5分钟,捞起过滤柴鱼片,取其高汤

3

热油将鱼板、香菇丝、洋葱丝、里肌肉丝放入锅中炒至香味,加入调味料,再放入高丽菜条,加入高汤,盖锅盖闷一下,让高丽菜熟一下,再把面放入,拌炒一下,煮至汤汁稍为收干,起锅撒上海苔末即可

4

海苔粉如果没有,可以用我们吃的包装海苔,放入塑胶袋,用手揉搓成粉状即可

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