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【地皮菜 】 【鸡蛋 】 【青椒 】 【剁椒 】 (可不放)盐
1、地皮菜用清水反复清洗几次,捞起沥水备用。
2、鸡蛋打散,加入切小粒的青椒,倒入地皮菜,临时想着加了点剁椒,最后放盐调味后拌匀。
3、炒锅放油,烧热后把2倒入,底下的蛋液稍凝固后用铲翻翻。
4、看鸡蛋全变成金黄色就差不多熟了,关火起锅就成。