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奶油水果磅蛋糕
准备材料：
A. 【高筋面 】 【粉 】 667公克
【白油 】 417公克
【奶油 】 417公克
【乳化剂 】 25公克
【杏仁粉 】 167公克
【泡打粉 】 8公克
【糖粉 】 667公克
【保湿糖浆 】 167公克
盐8公克
【奶水 】 83公克
B. 【全蛋 】 834公克
C. 【蜜饯 】 与 【坚果 】 600公克
D. 【兰姆酒 】 适量
奶油水果磅蛋糕的做法
2.将材料A入缸，以桨状搅拌器以中速搅拌，将面煳拌至体积变大颜色变白打发的状态。
3.再分次加入材料B，需不断刮缸，至面煳蛋液完全融合。
4.加入材料C拌匀后装模，放入烤箱以上下火170℃╱170℃，烤约40分钟即可。
