少油版豆干肉丝

少油依旧很美味～

准备材料：

【白豆干】或【五香豆干】 5～6片, 【肉丝】适量, 【蒜头】 3～4颗, 【辣椒】 1根或半根,水适量,酒适量, 【蛋白】少许, 【酱油】适量, 【太白粉】少许

少油版豆干肉丝的做法

1、先将肉丝+酒+水+蛋白+酱油+太白粉搅拌抓腌均匀备用豆干切成细条备用，大蒜辣椒也切好备用

2、起油锅将肉丝炒至7～8分熟后取出

3、原锅子内再加点油爆香蒜头跟辣椒，再将豆干细条下去拌炒一下后，加入适量的酱油再加入适量的水，让豆干在锅子煮滚至汤汁快收干时，再把肉丝加入拌炒至熟后，即可起锅