野菜拉皮

准备材料：

主料【拉皮】 500克。辅料【野菜】 100克
【菠菜】叶10克
熟【白芝麻】 10克。调料精盐10克
味精10克
【鸡】【粉】 5克
【陈醋】 30克
【辣椒油】 10克
【蒜泥】 15克
白糖少许
【芝麻酱】 20克。

野菜拉皮的做法

1、将野菜洗净，水锅上火，烧沸后，用沸水烫熟，用凉水漂洗，再将菠菜叶也汆透过凉待用。

2、拉皮改刀切条，先把洗净的野菜放入盘中，再放入拉皮，放上菠菜叶。

3、把精盐、味精、鸡粉、陈醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、白糖兑成汁浇入盘中，撒上白芝麻即可上桌。