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中式大麦菠菜牛肉汤
烹调中用到的香草和香料通常对健康有益。这道大麦菠菜牛肉汤中的姜和茴香籽就有舒缓消化道的功效。
准备材料：
准备材料：
适合炖煮的 【牛肉 】 680克
去脂后切块（2.5厘米见方）
【洋葱 】 1个
切碎
【大蒜 】 4瓣
切末
低钠零脂肪 【牛肉高汤 】 1罐（411克）
【酱油 】 60毫升
姜（5厘米长）1段
削皮后切成4块
【茴香籽 】 1茶匙
盐1/2茶匙
生 【大麦 】 110克
去梗的 【菠菜 】 叶20克
【青葱 】 2根
切丝（可不用）
中式大麦菠菜牛肉汤的做法
1.取一大锅，放入牛肉、洋葱、蒜末、水、高汤、酱油、姜、茴香籽和盐。中火煮沸。
2.拌入大麦。转小火，盖上锅盖炖煮1 1/2小时，至牛肉熟烂。
3.放入菠菜，小火煮2分钟，取出姜块。如有必要，可用葱丝装饰。
