迷迭香柠檬鸡翼
迷迭香加配柠檬味道浓郁,鸡翼再焖煮后完全吸收了配料的味道,香嫩可口~包你吃完一只又一只!
准备材料:
【鸡翼 】 12只, 【柠檬 】 一个, 【小辣椒 】 2条, 【迷迭香 】 酌量, 【老抽 】 酌量,盐酌量, 【芫茜 】 2条, 【姜片 】 4-5片,蒜4颗, 【胡椒 】 【粉 】 酌量
迷迭香柠檬鸡翼的做法
把鸡翼飞水:待水开后加入盐和姜,下鸡翼略滚1分钟。起锅后,用冷水冲洗,再擦干水份。
用迷迭香粉、盐、胡椒粉和半个柠檬汁醃鸡翼。醃一个下午。
热锅,加油,下姜片蒜头略炒。然后放入鸡翼,煎至两面金黄,再下小辣椒。
加开水两小碗焖煮鸡翼约7分钟,其间可以再加入迷迭香粉。
下老抽,再加入芫茜煮约6-8分钟。
煮到鸡翼熟透收汁后再加入剩余半个柠檬汁。若想再香点,可以下麻油。
起锅排盘,最后放上小辣椒、柠檬片、柠檬皮屑和芫茜即可。
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