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【仔鱼 】 600克 【韭菜 】 200克调料 【红醋 】 、盐、味精、 【豉油 】 各少许
1、仔鱼宰杀洗净韭菜切成段，垫在盘底；仔鱼切成薄片盖在韭菜上，摆出造型。
2、锅入油烧至八成热，浇在鱼身上。
3、调料调成三种汤汁，作味碟跟菜。
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