浓汤驴肉煲

准备材料：

【香油】 2小匙　　料酒1大匙　　【胡椒】【粉】 2小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙　　【驴肉】 300克　　【驴】【骨头】 200克　　【香葱】 2棵　　【生姜】 1块　　大料适量

浓汤驴肉煲的做法

1.驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末;

2.将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片;

3.待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。

注意

汤汁醇厚，驴肉鲜嫩。煮驴肉时可稍加一点白酒，驴肉会熟烂得更快。