黑豆瓣酱卤五花笋

【黑豆瓣酱卤五花笋】前阵子，新光三越有韩国食品展，买了一瓶韩氏黑豆瓣酱，今天用来卤肉笋，真是太棒了!! 颜色自然调整到很美的卤色~ 调味也非常简单~ 笋子好入味~ 赞

准备材料：

【猪五花】肉两条, 【辣椒】两条, 【蒜头】 15粒, 【桂竹笋】一斤, 【绍兴酒】 150cc,水1000cc,韩式【黑豆瓣酱】两大匙, 【冰糖】 1/3碗,二砂一大匙, 【红辣椒】两条, 【素蚝油】三大匙,蒜末一个,葱末一支

黑豆瓣酱卤五花笋的做法

1、先将两条五花切块洗干净，用干锅煎一煎，出油后~ 爆15颗大蒜，到很香后，放入~ 两大匙的黑豆瓣酱、冰糖1/3碗，绍兴酒150cc，开始炒香!!

2、放入闷烧锅"内锅"中。

3、把桂竹笋先烫一下，放入刚刚到完卤肉的锅中，再放入1000cc的水，煮一下，再倒入闷烧内锅中。

4、此时，笋子在上方，再加入三大匙素蚝油与一大匙二砂与两条红辣椒。

5、开瓦斯将闷烧内锅小小火煮15分。

6、放入闷烧锅中闷烧，一个小时以上。食用时洒上葱末与蒜末，即可。