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轿 【篙笋 】 300公克, 【肉丝 】 150公克,黑美人 【菇 】 150公克, 【米酒 】 1大匙, 【地瓜粉 】 1大匙,醇 【米霖 】 1大匙,蒜1颗, 【辣豆瓣酱 】 60公克
1、轿篙笋洗净切段、撕成细丝状，备用。
2、肉丝用腌料拌匀，用手指轻抓，静置5分钟。
3、平底锅放少许油，放入肉丝与黑人美菇，稍微拌炒至肉丝八分熟后取出。
4、辣豆瓣酱入锅炒香，续入轿篙笋拌炒1分钟后，加入作法3食材拌匀即可。
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