麻、辣、香、咸的好味道！剁椒与马玲薯本是绝配，没想到再加上豆鼓和花椒整个让口感再添层次！好爱这道菜的味道啊！

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准备材料： 【马玲薯】 （大） 1颗
【蒜头】 2瓣
葱 2枝
【豆鼓】 少许
自制 【剁椒】 1汤匙
【酱油】 1/4汤匙
盐 1/3茶匙
糖 1/3茶匙
【花椒】 【粉】 少许

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剁椒豆鼓炒马玲薯的做法

1

葱洗净，马玲薯去皮洗净。蒜拍扁去皮切末，葱切花，马玲薯切薄片泡冷水去淀粉；豆鼓过水洗即可。

2

榨过油的花椒粒剁碎或碾成粉备用。

3

炒锅加热，放入油，炒香蒜末和豆鼓。如果能用自制花椒油，则会比一般沙拉油更香喔～

4

再放入剁椒炒香。自制剁椒连结：https://icook.tw/recipes/223621

5

放入沥干的马玲薯片拌炒，并加入盐和糖炒匀。

6

倒入酱油炒匀，再加入花椒粉拌匀。

7

并加入少许水煨煮，到马玲薯入味松软，洒上葱花。

8

上桌。

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