抹茶戚风

抹茶粉和甜度可以依个人喜好调整哦：）植物油或奶油可以减少，调整到30克：）这个戚风蛋糕使的是17公分爱心模型：）
抹茶戚风

准备材料：

A 【蛋黄】 4个,砂糖30克, 【牛奶】或清水30克, 【抹茶】【粉】 15ml,植物油或【奶油】 40克, 【低筋面粉】 60克,B 【蛋白】 4个,砂糖50克, 【柠檬汁】少许

抹茶戚风的做法

1、将A组蛋黄材料混合均匀

2、蛋白打发起粗泡加入砂糖和柠檬汁，继续打至硬性发泡

3、A组蛋黄材料与B组蛋白材料以切拌方式混合拌匀

4、蛋糕以180度烤10分钟，取出，蛋糕表面划6～8条纹线，160度继续烘烤约20分钟