柴鱼浅渍小黄瓜

浅渍料理的健康概念逐渐被重视和推广凉爽的渍物，在夏季里是不可或缺的配菜之一快速又方便制作，只需短时间浅渍菜就能轻松上桌

柴鱼浅渍小黄瓜

准备材料：【小黄瓜】 3条
盐 1/2小匙
【酱油】 1大匙
工研【糯米醋】 2大匙
糖 1大匙
【柴鱼片】适量

柴鱼浅渍小黄瓜的做法

1

小黄瓜洗净拭乾，切成约0.3公分的薄片。

2

加入盐巴抓拌去除小黄瓜本身苦水后 (约5分钟)，再用冷水冲掉盐份并沥干水份。

3

将步骤2加入调味料拌匀，冷藏约30分钟~1小时即可。

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