啤酒肉骨茶鸭肉汤

夏天身体较容易有湿气，肉骨茶入汤开胃又爽口。用啤酒炖煮的鸭肉也会较嫩及容易入口。
啤酒肉骨茶鸭肉汤

准备材料：

【鸭肉】半只, 【肉骨茶包】 1-2包, 【蒜头】 1把, 【白萝卜】半条, 【红萝卜】 1/3条, 【啤酒】（易开罐）2罐, 【洋葱】 1颗,盐少许（视状况调整）,糖少许（视个人口味）, 【姜片】少许

啤酒肉骨茶鸭肉汤的做法

1、鸭肉切块，加入姜片，川烫去血水，清水洗净备用。

2、白萝卜、红萝卜切刀滚块，放入汤锅（至少10人电锅），加水至七分满

3、待水滚后，转中火，加入鸭肉块、蒜头、洋葱（可以整颗放入，或对切），再放入肉骨茶包

4、待再次汤滚起，转小火，加入啤酒炖煮至酒气烧干即可。

5、最后再依据喜好调整咸淡，亦可加少许糖调整肉骨茶包的味道。