鸭肉汤是甲子最老的特色美味菜肴，也是甲子人喜爱的美食。说起甲子地道菜“鸭肉汤”，就想起驰名内外的一句声话：“金甲子虽尝鱼丸少鸭汤”。少鸭汤意为来甲子旅游探亲，没吃到甲子的鸭肉汤，证明你没来过甲子，可见甲子鸭肉汤的美味和出名！今天就和大家一起煲一个养心护心鸭肉汤：甲子鸭肉汤

---

准备材料： 【鸭肉】 适量
【辣椒】 适量
【豆芽】 适量
【金针菇】 适量
【薯粉】 适量
【腐乳】 适量
生抽 适量
【白酒】 适量
【豆酱】 适量
【沙茶酱】 适量
【蚝油】 适量
【五香粉】 适量
糖 适量
【洋葱】 1个
葱 3、4根
姜 2块
蒜 3、4颗

---

甲子鸭肉汤的做法

1

❥把鸭肉切块，葱切粒，蒜头切碎，姜块、洋葱、辣椒切丝，分别放至碗中备用，把薯粉兑水搅拌均匀备用

2

❥在装着鸭肉的碗里加入适量五香粉、糖、沙茶酱、蚝油、豆酱、腐乳、生抽、姜丝、葱粒，搅拌均匀

3

❥在锅中加适量油，倒入腌制好的鸭肉，放进豆芽、金针菇、洋葱丝、辣椒丝、兑好的薯粉水、适量清水，熬制熟即可

4

❥煮上一锅新鲜的鸭肉汤，酌上几两好酒，享受生活的美好

---