豉椒农家菜

之所以叫农家菜，都是本人种的，即收即炒，好爽好鲜。
豉椒农家菜

准备材料：

原材料：架豆约1/2磅
【苦瓜】 1条
【白瓜】 1条
【辣椒】 1只
【蒜茸】 1汤匙。

调料：【豆豉】 1汤匙
盐2/3茶匙
【胡椒】【粉】 1/4茶匙
糖1/4茶匙
料酒1汤匙。

豉椒农家菜的做法

一、把架豆切段，焯水后滤水，苦瓜和白瓜切片；

二、豇豆剁碎，辣椒切圈，开火，锅热加油，倒入豆豉、蒜茸和辣椒圈，爆香；

三、倒入白瓜、苦瓜和架豆，翻炒几下；

四、点入精盐、糖和胡椒粉，兜匀，灒入料酒，稍翻炒瓜片约九成熟可出锅。