豉椒农家菜
之所以叫农家菜,都是本人种的,即收即炒,好爽好鲜。
准备材料:
原材料:架豆约1/2磅
【苦瓜 】 1条
【白瓜 】 1条
【辣椒 】 1只
【蒜茸 】 1汤匙。
调料: 【豆豉 】 1汤匙
盐2/3茶匙
【胡椒 】 【粉 】 1/4茶匙
糖1/4茶匙
料酒1汤匙。
豉椒农家菜的做法
一、把架豆切段,焯水后滤水,苦瓜和白瓜切片;
二、豇豆剁碎,辣椒切圈,开火,锅热加油,倒入豆豉、蒜茸和辣椒圈,爆香;
三、倒入白瓜、苦瓜和架豆,翻炒几下;
四、点入精盐、糖和胡椒粉,兜匀,灒入料酒,稍翻炒瓜片约九成熟可出锅。
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