昙花养生汤

时序虽已立冬，但气候仍然非常燥热，炖一些清热滋补的汤品，益处不少。昙花有清热、止咳的功效，与无花果、南北杏同煲，是一道清甜滋补的汤品。

准备材料：昙【花】 3朶
【猪腱】肉 4个
【红萝卜】 3根
【无花果】 8个
【南北杏】各一把
【蜜枣】 2个
姜 1块

昙花养生汤的做法

难得有机会看到昙花开放，即刻照相留住这一刻。昙花不仅可观赏，还有药用价值，以前都被我扔掉了，今年决定冷冻起来，留来煲汤。炖个昙花养生汤，没有昙花，去药材店买霸王花也是一様，霸王花即晒干的昙花。

猪腱肉切块，在滚水中川烫去血水。昙花洗净，去除中间的花蕊。红萝卜削皮切滚刀块。老姜一块略拍一下。无花果、南北杏冲洗干净。

除红萝卜及昙花外，其余食材全部放入锅中，加适量的水，大火煮滚后转小火，文火熬煮一小时。

然后加入红萝卜块及昙花，再煮半小时，加盐调味即可。