家常卤味，利用冰箱现有的食材，再使用二次酿造的龟甲万御酿酱油外加一些简单调味，无需特制卤包，即可享受一锅色香味浓郁的温暖家常卤味。

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准备材料： 【梅花肉】 1000公克
【豆干】 500公克
【红萝卜】 1条
【海带】 300公克
【白萝卜】 1条
【龟甲】 万御酿 【酱油】 180C.C
水 900C.C
【黄砂糖】 6大匙
【米酒】 4大匙
盐 1/2小匙
【八角】 8个
【辣椒】 适量
【姜片】 40公克
葱 3只

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家常卤味的做法

1

准备食材。猪肉，分切成小块，先用滚水烫过，捞起来冲除杂质备用。豆乾，每块画二刀切成4小块。打结的海带，洗干净泡水备用。姜切成姜片。葱，洗净切成葱段。白萝卜、红萝卜，切块。

2

将水、龟甲万御酿酱油、黄砂糖、米酒、盐、八角、辣椒、姜片、葱段，全放入大汤锅内，让卤汁煮滚。

3

卤汁煮滚后，火转中小火，放入猪肉块和豆乾，盖上锅盖煮20钟。

4

打开锅盖，放入红萝卜和海带，再盖回锅盖煮10分钟。

5

打开锅盖，可稍为搅拌并试一下味道，最后放入白萝卜块，再盖回锅盖煮20分钟即可食用。(也可以整锅浸放到隔天，加温后再食用，豆干等吸附了卤汁会更入味哦~)

6

浓醇香的「家常卤味」端上桌，在冷冷的天气可以让人多吃好几碗饭呢。^^

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