东北酢酱拌面

准备材料：

【小黄瓜】 1条, 【青葱】适量,原味【豆干】 450公克, 【洋葱】 2个, 【红葱头】 6粒, 【猪绞肉】 (粗)300公克, 【全麦面】条100公克,油适量, 【豆瓣酱】 4大匙, 【米酒】适量, 【酱油】 2大匙, 【二砂糖】 1大匙,盐1/2小匙,水800毫升

东北酢酱拌面的做法

1、小黄瓜切丝，青葱切葱花备用。豆干、洋葱切小丁、红葱头切碎。

2、炒锅加少许油，以小火将红葱头不停翻炒至金黄色盛起，即为红葱酥。

3、续以中大火将绞肉煸炒熟至水收干，改小火加入洋葱丁炒软，续入豆干丁、红葱酥拌匀，续入豆瓣酱炒香，续入其他调味料，滚后转小火熬20 分钟，即为酢酱。