黒椒鸭里脊

黒椒鸭里脊

准备材料：

【鸭】【里脊】
【芦笋】
【葱头】
姜
蒜
【黄油】
【黑胡椒粉】
盐
【红酒】

黒椒鸭里脊的做法

1.鸭里脊除去筋膜，用盐、红酒、葱头、姜腌渍20分钟；葱头和蒜切末

2.鸭里脊用蛋清、淀粉上浆

3.放温油中滑油

4.锅内放黄油熔化，葱头末、蒜末炒出香味，放黑胡椒粉炒香，放高汤、调料、鸭里脊翻炒均匀

5.芦笋焯水后摆在盘中，鸭里脊盛在上面

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