黑蒜墨鱼红红家套餐

自从踏上了【黑蒜烹饪系列】开发之路，就没法回头了那天跟名厨学做【墨鱼汁乌冬面】买的墨鱼还剩下一块，那就按照阿囡的要求做了我们家第一份黑蒜墨鱼套餐.

准备材料：

【墨鱼】 1块
【黑蒜】 1颗
【青椒】半个
【胡萝卜】几片
盐
生抽
【黑胡椒】
乌【枣】【山楂】酒
【玉米】油

黑蒜墨鱼红红家套餐的做法

1、墨鱼切花刀，沸水焯一下，加入姜片、盐、黑胡椒和酒腌制20分钟；

2、青椒切三角块、胡萝卜切薄片，黑蒜切片；

3、热锅下适量油，下青椒煎至软盛起；

3、如果底油不够就再加一些，下黑蒜熬煮一会儿，倒入胡萝卜翻炒；

4、将腌制好的墨鱼，倒掉腌汁和姜片，下锅一起翻炒；

5、加入少许清水和生抽煮一小会，最后倒入青椒，装盘。