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主料： 【北豆腐 】 1块泡好 【香菇 】 1朵泡 【青豆 】 1汤匙
调料：宝黄1/2碗 【高汤 】 2碗盐1/2小匙糖1/2匙 【胡椒 】 【粉 】 少许 【淀粉 】 水1/2汤匙
1、北豆腐切丁；
2、锅中放入宝黄、材料及调味料同烧，小火闷烧至汤汁余一碗时，加入淀粉水勾芡起锅。
3、宝黄的做法：胡萝卜刮成碎末或碎片，锅热加入油倒入胡萝卜碎，用小火慢熬炼，烧至油呈鲜橙红色即为宝黄，如同荤菜之蟹黄，过滤出之称红仁油（宝黄油）。
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