柠蜜凉拌秋葵

准备材料：盐一汤匙
【秋葵】 8支
「【酱料】」【姜粉】 /汁适量
「【酱料】」【柠檬】半颗
「【酱料】」【蜜糖】一汤匙
【柠檬皮】少许

柠蜜凉拌秋葵的做法

将秋葵去蒂头，洗净备用。烧一锅水并加一汤匙盐，放入秋葵川烫至熟约1.5~2分钟（颜色变成翠绿色即可）。秋葵只要川烫熟即可，切勿过度烹煮，否则口感太熟软反而不好吃。

秋葵捞出冰镇沥干。冰镇可以保持秋葵的脆绿，也不会变色。我较喜欢放入冰箱约1小时才凉拌上碟。

混合「酱料」，洒上柠檬皮可以沾著一根根食。不喜欢可以不加姜粉/汁。完成！酸酸甜甜好醒胃！