一连下１个礼拜雨，之前旅行撑太饱，现回来工作忙，总算有空煮面。午餐，工作空挡自己利用冰箱库存的尝鲜的台湾红蔾面【不像是细面，加入红黎变Q了】，放入罗勒蕃茄义面酱，家人最近喜欢吃秋葵，现比较便宜，顺便可做料理，做成烘蛋酥酥好吃！

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准备材料：红蔾面 1人份
【罗勒】 【蕃茄】 【义面酱】 2茶匙
【干贝】 味烧 1茶匙
【鸡蛋】 1颗
【洋葱】 丁 30g
蒜末 30g
【秋葵】 6条
【沙拉油】 适量
盐巴 1小匙

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秋葵蕃茄面烘蛋的做法

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说明食材如上。干贝味烧也很赞！

2

先把红蔾面放入滚水中川烫１０分钟，变软。捞起备用。

3

先把秋葵全部切成１圈１圈，备用。

4

另起锅加入沙拉油，蒜末，秋葵丁，加入(百味来)罗勒蕃茄义面酱，略炒５分钟后取出，加入鸡蛋液，干贝味烧【干贝丝】，盐巴１小匙，搅拌均匀。

5

另起锅放入油，把步骤４放入，上面加入台湾红蔾面，煎５分钟后再倒扣煎至赤赤。

6

背面煎好后，再煎５分钟至熟，取出。

7

“秋葵蕃茄面烘蛋”即完成。

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