牛肉片与秋葵快炒，因秋葵天然的黏液释出，有如同勾芡或烩料理的做法，使得牛肉滑嫩顺口，同时品尝秋葵脆口清甜的好滋味。

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准备材料： 【雪花牛】 【肉片】 1盒
【秋葵】 5条
【洋葱】 0.5颗
【红萝卜】 1/4条
【蒜头】 3~5瓣
盐 少许
【黑胡椒】 （ 【粉】 ）（可略） 少许

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牛肉炒秋葵的做法

1

准备食材，并清理与清洗。

2

蒜头去膜轻拍，红萝卜切花，秋葵切小小圆段，洋葱切块状。

3

放入少许的油，先放入蒜头爆香，再放入红萝卜与洋葱翻炒至洋葱转透明。

4

放入牛肉片与秋葵，翻炒至牛肉转为白色，秋葵转透绿色，（炒的过程可加少许的水），最后以盐、胡椒粉调味即可。

5

盛盘上菜。

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