香酥小巧葱油饼

其实面粉的比例拿捏好, 做面团其实很简单, 简单的几步骤就可以做出香香的葱油饼喔, 再配上浓浓的茶, 真是假日午后看电视时最好的点心 :)

准备材料：【中筋面粉】三杯
盐一大匙
【大蒜粉】一大匙
【白胡椒】盐一大匙
绿葱粗粗的四根

香酥小巧葱油饼的做法

三杯中筋面粉,加一杯热水从上往下淋下, 迅速搅拌,再加入半杯的冷水, 揉成不黏手的面团

把面团分成两大份, 拿一份用杆面棒杆平后, 在上面依序铺上盐, 大蒜粉, 白胡椒粉, 香油和新鲜的绿葱

再慢慢往内卷成条状, 切块压平.

入内锅一面约煎两分钟就形成小巧葱油饼囉！（记得油热实再下锅喔！）