水煮蛋

水煮蛋可以拿来做鸡蛋沙拉、茶叶蛋、卤蛋，或者直接单吃，是一种纯粹简单的好味道。

准备材料：【鸡蛋】适量
锅子1 把
水适量

水煮蛋的做法

将鸡蛋平放于锅中，鸡蛋的数量不要多到重叠，然后在锅中倒入冷水。加盖开炉火煮蛋，大火煮到水开始冒泡，在要滚不滚时即可熄火。

熄火后，盖子不要掀开，整锅移到旁边放凉，以余热把蛋闷到刚好熟。焖的时间，六颗蛋约焖12分钟，每加一颗蛋多焖一分钟，依此类推，八颗蛋就要14分钟。时间到后，把水煮蛋捞出，用冷水把蛋冲凉，冷后即可拨壳。