椰蓉馅南瓜饼

此饼粗粮精做，椰香浓郁，口感甜糯，可做餐后甜点，敬客亦上档次。
椰蓉馅南瓜饼

准备材料：

【南瓜】 250克
【糯米粉】 150克（视南瓜【饼】含水量多少而加减）【巧克力酱】一小匙

【椰蓉】 50克
白糖50克
【黄油】 25克（要能把椰蓉与白糖和成团）

椰蓉馅南瓜饼的做法

1、南瓜去皮、去籽、切块，放微波炉加盖，高火10分钟。

2、趁热加糯米粉和成比较干的黄色团（一定不能稀，不然增加操作难度）

3、做椰蓉陷：把冰箱拿出来的黄油放微波炉30秒，加入椰蓉与白糖，能捏成团就行，做成10个小团。

4、把南瓜糯米团分成10个剂子，用做汤圆的方法，把椰蓉小团包进去，轻轻搓圆、稍压扁，用小刀把饼压出南瓜痕。

5，用少量糯米粉与巧克力酱混合捏成小团，做成南瓜蒂，插在南瓜上。

6，火上做蒸锅，大火烧开，中大火蒸10分钟