凉拌白萝卜片小菜

昨天买的带泥白玉萝卜，整袋麻布袋都是阿桑在附近千甲里种。削起来皮薄多汁，不辛不呛。是一道清爽甘脆的小菜，带着初入冬的在地滋味。

准备材料：

【白萝卜】小条2,盐半匙,糖1/3匙,鲜味【粉】酌量, 【香油】酌量,白醋一小匙, 【香菜】屑一小把,蒜末2-3瓣

凉拌白萝卜片小菜的做法

1. 对剖，切出半透光的小薄片。

2. 撒半匙盐、1/3匙糖、白醋、鲜味粉、香油、淡酱油一点点，香菜屑、蒜末，拌匀放冰箱一小时，就是一道清爽甘脆的小菜，带着初入冬的在地滋味。PS上桌前可以用红辣椒片点缀颜色。