康是一种简易又快速做的面包，不需要发酵，利用泡打粉达到膨松的效果，也不用过度搓揉，如果产生筋性就没有司康的松软口感了。 这个食谱简单做，所有材料拌一拌、喇喇ａ就好了，过程也不需要花费太多时间，辛苦的妈咪也可以在家里，开心享受贵妇下午茶哟！ 做法很简单，老公们也可以做给辛苦的妈咪享用，搭配咖啡、果汁，一起享受甜蜜的下午茶吧！

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准备材料： 【发酵奶油】 60g
【中筋面粉】 250g
【泡打粉】 12.5g
盐 1小撮
细砂糖 35g
【酒酿】 【葡萄干】 50g
冰 【鸡蛋】 1颗
【牛奶】 60cc
【全蛋液】 适量

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妈咪的贵妇下午茶-酒酿葡萄司康Scone的做法

1

从冰箱取出的发酵奶油要立刻切小块（最好是冰冰凉凉的奶油，不可以用回温过久的哦，会影响口感！）然后把中筋面粉、泡打粉、盐先均匀混合

2

将粉类与发酵奶油一起迅速搓揉混合，变成粗颗粒状

3

加入酒酿葡萄干、细砂糖混合均匀

4

接着倒入蛋奶（先将鸡蛋打散跟牛奶搅拌混合）

5

接下来轻轻的将所有材料与蛋奶混合，不需要揉到表面光滑，会影响口感

6

用保鲜膜把面团包起来，放在冰箱冷藏一个半小时后再取出

7

在桌上撒些手粉，用杆面棍将表面捍平

8

利用模具塑形，也可以用刀子切成三角型

9

在表面刷上蛋汁，然后放入预热180度C的烤箱，烤12~15分钟

10

最后抹上自己喜爱的果酱，就可以享用贵妇下午茶囉！

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