作一条葱花卷搞定明天早餐真轻松

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准备材料：A. 【高筋面】 【粉】 300g
A.水 200cc
A.盐跟 【酵母】 各5g
A.糖 30g
A. 【无盐奶油】 30g
B. 【蛋】 1颗
B.葱 2支
B. 【橄榄油】 20cc
B. 【黑胡椒】 跟盐 少许
C. 【白芝麻】 20g
C. 【肉松】 90g
C. 【美奶滋】 随意.

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肉松葱花卷详细图解的做法

1

材料秤好

2

根据自家搅拌机功能依序加入材料A揉成团,第一次发酵60分(此配方重量为550g左右)

3

杆成跟烤盘一样大小(大约42*30CM),最后发酵60分,用叉子在上面戳洞

4

准备材料B,葱切丁

5

材料B全部混匀(此时预热烤箱180度15分)

6

葱蛋汁铺在面团上,用刮刀抹均匀

7

洒白芝麻

8

180度烤15分

9

出炉放凉

10

翻面

11

挤美奶滋

12

用刮刀抹均匀

13

用刀轻轻划3-4刀,会比较好卷不易裂开

14

放肉松

15

卷起来收口朝下,用烘焙纸包住定型

16

切片完成

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