彩虹蛋糕卷

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准备材料： 【蛋糕】 配料：
【粉】 色 【食用色素】 2g
糖80g
【鸡蛋】 10个
糖：187g
【蜂蜜】 ：67g
【橄榄油】 ：67g
【低筋面粉】 ；187g
料 【心】 配料：
【淡奶油】 100g
糖20g
【草莓】 5个
【芒果】 1个
【猕猴桃】 1个

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彩虹蛋糕卷的做法

1

将橄榄油和蜂蜜混合在一起

2

鸡蛋分离蛋黄和蛋清

3

蛋黄打发，蛋清加入糖打发

4

将打发好的蛋黄加入打发好的蛋清中，搅拌均匀

5

加入蛋糕粉、橄榄油蜂蜜搅拌，分出一半面糊加入少许粉色食用色素，搅拌均匀

6

用裱花袋装入粉色面糊，将面糊以宽条状挤在烤盘中，每条之间有等宽间隔，再将原色面糊用裱花袋挤在间隔的烤盘上，形成双色蛋糕胚

7

将蛋糕胚放入预热180℃的烤箱中烘焙13分钟，取出放入冰箱冷却

8

制作料心，淡奶油加糖打发至泡起

9

将料心倒入蛋卷皮上铺平，放上草莓，芒果，猕猴桃，卷起，切片。

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