西班牙著名美食。番红花海鲜饭，蕃红花除了有特殊的香味，也会替米粒染成鲜艳的金黄色，让这道菜既好看又好吃。 ஐ 俏妈咪洁思米 粉丝页ஐ 欢迎来逛逛~ https://www.facebook.com/lovejasminemom ஐ 更多详细图文食谱ஐ http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/426226283

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准备材料： 【西班牙腊肠】 50g
蒜末 2大匙
【洋葱】 半颗
【红椒】 1颗
【鲜虾】 15只
【蛤蛎】 10颗
【青豆】 适量
【红椒粉】 少许
炖 【饭】 米 600g
【柠檬片】 适量
【海鲜】 【高汤】 1000ml
【虾壳】 15只
【蕃红花】 1小搓
【月桂叶】 1-2片
盐巴 少许

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❤蕃红花海鲜腊肠炖饭❤Paella的做法

1

*备海鲜高汤~(1000ml水煮滚加入2块康宝汤块拌匀)

2

*将虾壳，虾头剥下~

3

*热一小油锅拌耖至熟透，放入海鲜高汤，月桂叶，蕃红花熬煮，熬煮后放入些许盐巴~

4

*过滤出高汤备用。

5

*洋葱切末，红椒切丝，蒜头切末备用。*热油锅下橄榄油，清炒西班牙腊肠，洋葱末以及蒜末至香气出。

6

*中小火，放入炖饭米，以及红椒粉，并将米粒均匀拌炒覆蓋油脂。慢慢分次放入一些高汤拌炒至让米粒吸收汤汁煮至7-8熟度~

7

*转小火，再慢慢分次加入剩余高汤搅拌个几分钟，摆上鲜虾，蛤蛎以及青豆，红椒，盖锅小火闷煮15-20分即可。

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*上桌前挤上些柠檬汁~

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*底部会有一些锅巴是正常的喔~

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